środa, 30 kwietnia 2014

Sałatka krabowa z makaronem ryżowym

 Przepyszna, pożywna, bogata w białko sałatka krabowa- rewelacyjna na kolację, śniadanie czy też przyjęcie. Zadowoli każdego I pozostanie w Waszym menu :)
Polecam

Składniki:
ok 150 gr makaronu ryżowego
5 jajek
5 ogórków konserwowych
ok 10 paluszków krabowych
5-6 łyżek majonezu lub jogurtu
sól , pieprz
1 łyżeczka soku z cytryny
1-2 ząbki czosnku
koper- świeży lub suszony

Wykonanie:
Gotujemy makaron ryżowy- według przepisu podanego na opakowaniu.
Kroimy paluszki, ogórki na półtalarki I jajka.

Robimy dip- majonez lub jogurt, koper, pieprz, sól, przeciśnięty przez praskę czosnek I sok z cytryny. Mieszamy I dodajemy do sałatki.
Mieszamy wszystkie składniki. Sałatka gotowa :)


Smacznego:)

wtorek, 29 kwietnia 2014

Drożdżówki z dżemem i budyniem

 Drożdżówki rozpływające się w ustach? :) A zapraszam, ciasto puszyste I delikatne, smak budyniu , bądź dżemu przypomina mi moje nastoletnie beztroskie lata :) Ale się rozmarzyłam
Zaczynamy :)

Składniki :

500 g mąki
100 g masła
120 g cukru
7 g  drożdży suszonych
ok 250 ml mleka
szczypta soli
1 jajko
dżem truskawkowy
budyń
 
 
 
Wykonanie:
Masło rozpuszczamy. Mleko lekko podgrzewamy.
Mąkę, cukier,drożdże I sól- mieszamy w misce.
Dodajemy ciepłe mleko I masło. Łączymy wszystkie składniki mikserem lub wyrabiamy ręcznie :)


Ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 2 godziny.
 
Szykujemy budyń.

Po wyrośnięciu, wałkujemy partiami ciasto. Kroimy na prostokąty.
Na każdy prostokąt dajemy łyżkę budyniu lub dżemu. Zwijamy podobnie jak gołąbki.

Układamy na formie z papierem do pieczenia.

Przykrywamy drożdżówki na 15-20 min.

Po tym czasie smarujemy każde ciastko rozbełtanym jajkiem.

Wkładamy do nagrzanego na 200 C piekarnika na 15-20 min.

Po upieczeniu odkładamy do ostudzenia.

Na koniec zrobiłam glazurę z nutką cytryny.

Smacznego :)

poniedziałek, 28 kwietnia 2014

Grzanki

 Rewelacyjne, chrupiące grzanki z nutą czosnkowo-tymiankową- wspaniale sprawdzają się jako dodatek do zup. Proste w wykonaniu I wspaniałe w smaku :)
Zaczynamy:

Składniki

5-6 kromek chleba
100 ml oliwy z oliwek
sól, pieprz
tymianek
2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Do oliwy z oliwek dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy sól, pieprz, tymianek. Mieszamy.

Chleb kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski. Polewamy chleb oliwką -ciągle mieszając.






Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 C na ok 15 min. I gotowe :)

Smacznego :)

Zupa-krem z brokułów

 Zapraszam na pyszny krem brokułowy z grzankami. Palce lizać. Uwielbiam kremy, a ten z dodatkiem czosnku I grzanek, jest po prostu przepyszny. Polecam. Czy wiecie,że brokuły zawierają dużo witaminy C oraz błonnika, oraz wiele substancji odżywczych o właściwościach przeciwrakowych, takich jak Diindolylmethane i niewielkie ilości selenu :) Samo zdrowie.
Zaczynamy:
Składniki:
2 marchewki
1 cebula
1-2 brokuły ( uzależnione ile potrzbujemy zupy)
1 ziemniak
sól, pieprz
ok 300 ml śmietany
3 łyżki mąki
3 łyżki masła
2 ząbki czosnku
(ok 1 l rosołu z kurczaka lub bullion warzywny)

Wykonanie:
Warzywa obieramy I kroimy w kostkę.
Rozpuszczamy masło w garnku, dodajemy czosnek, ziemniaka, marchew I cebulę.
Smażymy ok 5 min.
Dodajemy make- mieszamy ok 2 min. Nalewamy rosół I dodajemy brokuły.
Gotujemy pod przykryciem ok 15 min.

Zciągamy z gazu dodajemy śmietanę. Miksujemy na krem.Doprawiamy solą I pieprzem . Kładziemy na gaz. Gotujemy ok 5 min I zupa gotowa. :)

Zupę podałam z grzankami czosnkowo - tymiankowymi.

Smacznego.

niedziela, 27 kwietnia 2014

Kurczak po jamajsku

 Dzisiaj trochę szaleństwa- I kuchnia jamajska. Miłośnicy curry nie będą zawiedzeni. Mieszanka tymianku, curry I mleka kokosowego- rozpali w Was niesamowitą energię :) a smak pozostanie w pamięci na długo . Jako ciekawostka- czy wiecie że kuchnia jamajska, która  wchodzi w skład kuchni karaibskiej swoje korzenie ma w kuchni- afrykańskiej, amerykańsko-indyjskiej, arabskiej, europejskiej I chińskiej.
Zaczynamy:
 Składniki:
3 piersi z kurczak
1 cebula
2 ząbki czosnku
1,5 łyżeczka curry
1 łyżeczka kminka
0,5 łyżeczka tymianku
4 marchewki
1 puszka mleka kokosowego
180 gr fasolki szparagowej
100 ml śmietany
sól, pieprz
2-3 łyżki oleju


Wykonanie:
Kroimy piersi kurczaka w kostkę. W rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy kurczaka- doprawiamy solą I pieprzem- smażymy ok 5 min.
Wyciągamy z garnka.
 Do garnka wrzucamy pokrojona cebulę, przyprawy- curry, tymianek I kminek. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek I 0,5 szkl wody. Gotujemy ok 3-5 min.
Ponownie dodajemy kurczaka do garnka, marchew pokrojona w talarki, fasolkę śmietanę I mleko kokosowe. Jeżeli potrawa jest za gęsta dodajemy troche wody. Przykrywamy I dusimy ok 10 min.
Gotowe :)

Kurczaka podajemy z ryżem

Smacznego:)

sobota, 26 kwietnia 2014

Ziemniaki pieczone z czosnkiem i nie tylko

Dzisiejszy obiad ma niewiele wspólnego z dietą :)- jest to wspomnienie z dzieciństwa , pieczone ziemniaki z kefirem lub maślanką- uwielbiam! Myśle że raz na jakiś czas warto się skusić na tak wykwintny I kaloryczny obiad. Pycha, polecam :)
Zaczynamy:

Składniki:
 ok 2 kg ziemniaków
6-7 ząbków czosnku
200 ml śmietany
3 łyżki masła
tymianek
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
100 gr sera żółtego- miękkiego
100 gr sera mozzarella

Ziemniaki obiaramy I kroimy w talarki.
Naczynie w którym pieczemy ziemniaki- smarujemy masłem.
 Dajemy połowę ziemniaków. Posypujemy połową sera.
Posypujemy tymiankiem.

Do naczynia dajemy drugą połowę ziemniaków.
Posypujemy tymiankiem.

Na małej patelni rozpuszczamy masło I dodajemy przeciśniety przez praskę czosnek. Podduszamy ok 2-3 min.

Masło z czosnkiem wylewamy na ziemniaki.

Do śmietany dodajemy sól I pieprz- mieszamy.

Na ziemniaki dajęmy resztę sera. Polewamy całość śmietaną.

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na ok 80 min.

Warto co 20 min przemieszać ziemniaki.

Gotowe :)


Ziemniaki podałam z kefirem :)

Pyyycha :)

Smacznego

piątek, 25 kwietnia 2014

Ciasto kakaowe z brzoskwiniami , które zawsze sie udaje

Uwielbiam to ciasto- jest proste w wykonaniu I zawsze wychodzi . Dzisiaj druga odsłona tego ciasta , które wcześniej robiłam z jabłkami. Zapraszam I polecam, przepyszne do kawy I nie tylko :)
Zaczynamy:

Składniki:
2 i 1/3 szkl mąki
1.5 szkl cukru
6 jaj
4.5 łyżeczki proszku do pieczenia
0.5 szkl wody
0.5 szkl oleju
3-4 łyżki kakao
 puszka brzoskwiń

Wykonanie:
Wszystkie składniki miksujemy razem - około 5 mimut :)
Ciasto nalewamy do formy.

Brzoskwinie kroimy na cząstki. Dodajemy do ciasta.
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 C na 45-55 min lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu, ciasto możemy posypać cukrem pudrem.




Smacznego :)

Sos pieczarkowy - najlepszy

Sosy :) w naszej kuchni są dodatkami do potraw. Chcę Wam polecić aksamitnie śmietakowo - pieczarkowy sos. Pasuje do mięs, makaronów, ryżu. Raz spróbujecie , I zostanie z Wami na zawsze :)
Polecam I zapraszam

Składniki:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
150 ml bulionu kurczakowego
150 gr małych pieczarek
sól, pieprz
200 ml śmietany
natka pietruszki lub kolendry

Rozpuszczamy masło w rondlu, dodajemy make. Mieszamy do połączenia składników. Dodajemy bullion, mieszamy na gazie ok 1-2 min. Zciągamy z gazu. Dodajemy śmietanę I 1/3 pieczarek- miksujemy ( blendujemy )
Kładziemy na gaz, dodajemy resztę pieczarek pokrojonych na połówki.
Gotujemy ok 5 min - mieszając od czasu do czasu. Doprawiamy do smaku solą I pieprzem. Wkrajamy pietruszkę. Gotowe:)


Życzę smacznego :)

Embed yyiaqzlj8odcwl0fxnyoa1o78g92hqzz

czwartek, 24 kwietnia 2014

Kotlety mielone- nadziewane pieczarkami i serem

Mielone :)  , któż z nas ich nie kocha. Dzisiaj proponuję na obiad kotlety nadziewane pieczarkami I serem. Są przepyszne, a z dodatkiem sosu pieczarkowego I surówki zrobiła sie już prawdziwa uczta.
Zaczynamy :)
 Składniki na 8 kotletów:
600 gr mięsa mielonego
200 gr pieczarek
sól, pieprz, paprika
pół cebuli
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
2 łyżki startego sera


Wykonanie:
Myjemy I kroimy pieczarki - cieńko.
Na niewielkiej ilości oleju obsmażamy je, aż do odparowania wody. Ok 5-10 min. Odstawiamy na bok.

Mięso przekładamy do miski, dodajemy pokrojoną drobno cebule, wyciśnięty czosnek, 2 łyżki bułki tartej, jajko, sól, pieprz I paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy

Do usmażonych pieczarek dodajemy posiekaną natkę pietruszki.Mieszamy.

Z porcji mięsa robimy placek, układamy troszkę sera żółtego I dodajemy pieczarki.
Formujemy kulkę zamykając cały farsz w środku. Po uformowaniu wszystkich kotletów, obtaczamy je w pozostałej bułce tartej.
Smażymy na średnim gazie na złoty kolor.
Gotowe

Kotlety gotowe, ja podałam je z sosem pieczarkowym - znajdziecie tutaj

Smacznego :)

Embed yyiaqzlj8odcwl0fxnyoa1o78g92hqzz

you might also like

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pinit