Kokosowe ciasteczka z polewą czekoladową

 Dzisiaj podaję przepis na wykorzystanie białek . Często zostają nam białka I nie wiemy co z nimi zrobić - miłośników wiórek kokosowych , ucieszy na pewno ten przepis pochodzący z ksiąki Davida Lebovitza z małymi zmianami :) Ciasteczka są nieziemsko pyszne I rozpływają się w buzi :)
Zaczynamy:

Składniki:
200 gr wiórek kokosowych
250 gr cukru
30 gr mąki
4 białka
1 łyżka miodu
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczki aromatu waniliowego

 Wykonanie:
Wiórki, mąka, cukier, miód białka I sól mieszamy w garnku na małym gazie. Tak długo mieszamy masę , aż zacznie być klejąca I będzie zaczynała przywierać do garnka. Zciągamy z gazu dodajemy aromat waniliowy, mieszamy.
Masę przekładamy do miseczki , do częściowego ostudzenia.

 Z przestudzonej masy formujemy małe kulki. Będzie się bardzo kleić- także warto to robić w rękawiczkach :)
Układamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia I wkładamy do piekarnika na 180 C na 18-20 min.
Po upieczeniu na złoty kolor, studzimy . Robimy swoją ulubioną polewę czekoladową, maczamy do połowy I ciasteczka są gotowe. :)

Polecam I życzę smacznego :)

Kokosanki

 Gdy zostaną nam białka, warto zaszaleć I zrobić przepyszne I proste w wykonaniu - kokosanki. Największą zaletą tych pysznych ciasteczek jest to że są niemal w 30 min gotowe :) a I do kawy jak znalazł . Zaczynamy :

 Skadniki:
3 białka
200 gr wiórek kokosowych
110 gr drobnego cukru

 Wykonanie:
Ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy cukier I ubijamy z białkami.
Do piany dodajemy wiórek. Mieszamy łyżką.
Masę kokosową wkładamy do rękawa cukierniczego z największą końcówką.
Wyciskamy 'gwiazdki' , na papierze do pieczenia. Prawda że prosto :)

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 170 C na ok 15 min. Po wyjęciu dajemy do ostygnięcia.

Smacznego :)