Kofta z grilla

 Propozycja na grilla. :) Kofta , jest to mięso mielone najczęściej z wołowiny I jagnięciny z przyprawami I cebulą. W tej formie znana na Bałkanach, Azerbejdżanie, Iranie , Grecji, Indiach I Turcji. Przepyszne wariacja na temat mielonego-niby podobne do naszego, ale jakże inny smak, poprzez dodane inne przyprawy. Polecam .
Zaczynamy:

Składniki na 8 porcji:
900 gr mielonego-wołowego
2 cebule
1/2 pół łyżeczki kminku
1/2 pół łyżeczki kolendry
1 jajko
sól, pieprz
pitta bread
8 patyków do grilla

Wykonanie:
Do mielonego dodajemy startą na grubych oczkach cebulę, jajko, przyprawy. Mieszamy do całkowitego połączenia.
Jeżeli patyki są drewniane, pamiętajmy by zamoczyć je w wodzie- około 0,5 godziny , by sie nie spaliły na grillu.
Mięso dzielimy na 8 porcji I obklejamy patyk.
Ja grillowałam koftę na metalowej tatce około 12 min. Na sam koniec, można położyć koftę bezpośrednio na grilla.
Gotowe :)

Do kofty podałam pitta bread I sos z jogurtu.

Smacznego :)

Pieczona ryba w pomidorowym sosie- baked fish with tomato sauce

 Serdecznie zapraszam na pysznego pieczonego dorsza. Chyba nie muszę zachęcać do zdrowego obiadu :)
 Składniki:
ok 700 gr dorsza
2 marchewki
2 cebule
1 seler
2 zabki czosnku
oliwa
6 pomidorów
125 ml wody





Wykonanie:
Cebule kroimy w półtalarki, marchew w talarki, czosnek wyciskamy przez praske, seler- to wszystko dajemy na rozgrzany olej- na średnim ogniu do momentu gdy cebula zmięknie.
Obieramy z pomidorow sórkę- dodajemy pomidory I wodę. Dusimy ok 20 min.
Do naczynia żaroodpornego wykładamy cześć sosu, na to posolonego dorsza, I przykrywamy resztą sosu. Wkladamy do nagrzanego piekarnika na 180 C na 20 min

 Smacznego :)