Wołowina i skrzydełka z grilla

 Wiosna i lato to czas na grilla, warto zapoznać się z tajnikami grillowania, by nasz obiad, kolacja,  impreza , czy tez grill rodzinny był nie tylko radosny i szcześliwy , ale też smaczny. O tej porze roku, staramy się wykorzystać piekną pogode rozpalać grilla niemalże w każdy weekend :) Uwielbiam wołowinę i skrzydełka- więc moje kubki smakowe przeżyły ucztę. Polecam i zachęcam do wykorzystania przepisu :

Składniki na skrzydełka:
ok 10 szt skrzydełek
50 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki
100% dobrego humoru

Wykonanie:
Marynata- wszystkie składniki mieszamy I nacieramy skrzydełka kurczaka. Miskę przykrywamy folia- odstawiamy na min 1 godzinę do lodówki- najlepiej na całą noc :)

Składniki na wołowinę:
ok 1 kg wołowiny
3-4 ząbki czosnku
pieprz, sól, paprika, oregano
1 łyżeczka musztardy francuskiej
oliwa z oliwek
 Wykonanie:
Wykonanie:
Kroimy wołowinę na kawałki. Wkładamy do miski, dodajemy przypraw, czosnek, musztardę- skrapiamy oliwką I mieszamy , by dobrze rozprowadzić przyprawy.
Miskę przykrywamy folia I odstawiamy do lodówki , idealnie przez noc- jeżeli nam się spieszy :) na 1 godzinę.

Czas pieczenia na grillu podaję na tej stronie :
Grillowanie - czas grillowania

Kochani super grillowania życze :) 

Grillowanie - czas grillowania

Czas grillowania rozpoczęty :) By wykorzystać jak najlepiej i jak najprzyjemniej ten czas poniżej zamieszczam parę rad i czas grilowania.

Przede wszystkim kochani- nie da się rozpalić grilla w 2 min :) Dajmy sobie czas przynajmniej 30- 40 min by grill był dobrze rozpalony.

Mięsa- dobrze jest zamarynować dzień wcześniej i dać do lodówki.

Wołowina:

Grill musi! być bardzo dobrze rozpalony o wysokiej temperaturze.
Stek ok 2-2,5 cm grubości-   Krwisty - 5 min                                           
                                              - Srednio wypieczony -8 min
                                              - Dobrze  wypieczony -12 min


Najwazniejsze: Podczas  grillowania wołowiny pamiętajmy że- grill musi być dobrze nagrzany- gorący. 

                          Mięsa nie przekładamy co chwilę, ale grillujemy połowę żadanego czasu z  jednej strony i                          pozniej reszte czasu z drugiej strony. Dajmy wołowinie po ugrillowaniu- chwilkę "odpocząć" :)

przepisy:    Wołowina i kurczak z grilla

Kurczak:

Udka kurczaka :
potrzebują od średniej -do wysokiej teperatury grilla
Czas pieczenia to 25-30 min.

Skrzydełka kurczaka:

Czas pieczenia to 15-25 min - w zależności od wiekości skrzydełek . Przy grillowaniu nie powinno być płomieni.  Od czasu do czasu przewracamy je.

przepisy:    Skrzydełka kurczaka z grilla  

                  Udka z grilla 

 

Hamburgery :

Grill musi być dobrze rozpalony. Grillujemy łącznie 10 min- co 2-3 min odwracając.  

przepisy :  Pyszne hamburgery z grilla 

Szaszłyki: 

Z ryby i drobiu : Grill musi być gorący- grilujemy łącznie 8-10 min. odwracając co 2-3 min. 

przepisy:   Szaszłyki z łososia i kurczaka 

                Szaszłyki z grilla  

szaszłyki z ziemniaków - Kładziemy na rozgrzanego - gorącego grilla- pieczemy z dwóch stron po ok 15 min.

przepisy: Szaszłyki ziemniaczane  

To tyle na dzisiaj :) Myślę że przez nadchodzący sezon grillowania dojdzie dużo pomysłów i rad. 

Pozdrawiam i życzę udanego grillowania, 

Edyta

Szaszłyki z łososia i kurczaka

 Pogoda aż prosiła nas o rozpalenie grilla, piekne słonce, wciąż letnia temperatura.....Kochani i w ten sposób jeszcze raz szaszłyki- tym razem z łososiem -bo zdrowy :) oraz z kurczakiem -też zdrowy a do tego soczysty. Nie warto trzymać za długo piersi z kurczaka na grillu- bo będą suche, wystarczy okolo 8 min i jest gotowy. Tak samo z łososiem- jeżeli chcemy by był soczysty i delikatny -wystarczy mu także około 8 minut. Polecam pyszny i zdrowy obiad.
Zaczynamy:

 Składniki:
około 0,5 kg kurczaka
około 0,5 kg łososia
pomidorki koktailowe
3 cebule
3 kolorowe papryki
sól, pieprz, papryka, pietruszka, oliwa z oliwek
patyki to szaszłyków

 Wykonanie:
Najpierw namaczamy patyki na 20 minut w wodzie.
Myjemy kurczaka, kroimy w większą kostkę. Solimy , pieprzymy, paprykujemy,dodajemy natkę pietruszki, polewamy oliwką- mieszamy i odstawiamy do lodówki na 20 -30 min.
Z łososiem robimy tak samo.
Myjemy paprykę i kroimy w grubsze kawałki.
Cebule kroimy w talarki.

 Nadziewamy łososia z żółtą papryką i pomidorkami- naprzemiennie.

Teraz nadziewamy na mokre patyki kurczaka z cebulą i papryką.

Rozpalamy grilla :)
Grill musi być gorący- grilujemy łącznie 8-10 min. odwracając co 2-3 min.

Gotowe.

 Szaszłyki podałam z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem i dipem.


Smacznego:)

Kofta z grilla

 Propozycja na grilla. :) Kofta , jest to mięso mielone najczęściej z wołowiny I jagnięciny z przyprawami I cebulą. W tej formie znana na Bałkanach, Azerbejdżanie, Iranie , Grecji, Indiach I Turcji. Przepyszne wariacja na temat mielonego-niby podobne do naszego, ale jakże inny smak, poprzez dodane inne przyprawy. Polecam .
Zaczynamy:

Składniki na 8 porcji:
900 gr mielonego-wołowego
2 cebule
1/2 pół łyżeczki kminku
1/2 pół łyżeczki kolendry
1 jajko
sól, pieprz
pitta bread
8 patyków do grilla

Wykonanie:
Do mielonego dodajemy startą na grubych oczkach cebulę, jajko, przyprawy. Mieszamy do całkowitego połączenia.
Jeżeli patyki są drewniane, pamiętajmy by zamoczyć je w wodzie- około 0,5 godziny , by sie nie spaliły na grillu.
Mięso dzielimy na 8 porcji I obklejamy patyk.
Ja grillowałam koftę na metalowej tatce około 12 min. Na sam koniec, można położyć koftę bezpośrednio na grilla.
Gotowe :)

Do kofty podałam pitta bread I sos z jogurtu.

Smacznego :)

Szaszłyki z grilla

Zdrowo , pysznie I kolorowo- czyli szaszłyki z grilla. Przepyszny obiad, ale tez I propozycja na spotkanie ze znajomymi na wieczorne grillowanie. Podajemy z sałatką i dipem czosnkowym. Polecam :)
Zaczynamy:

 Składniki:
2 piersi z kurczaka
kawałek bekonu- boczku
około 500 gr wieprzowiny- ja użyłam polędwicy wieprzowej
2 papryki
sól, pieprz, papryka, czosnek
2-3 łyżki oliwy z oliwek
patyki do szaszłyków

Wykonanie:
Patyki zamaczamy w wodzie- na około 1 godzinę. To uchroni je przed spaleniem.

Mięso myjemy. Piersi z kurczaka, wieprzowinę I boczek  kroimy w kostke . Dodajemy przyprawy I oliwę z oliwek. Odstawiamy do lodówki na min 30 min.

To samo robimy z papryką.

Mięso I paprykę nakładamy na patyki.

Kładziemy na rozgrzanego grilla- pieczemy około 6-8 min. Od czasu do czasu obracając.

Gotowe :)

Smacznego :)

Grillowane podudzia w musztardowej marynacie

Rewelacyjny kurczak w marynacie musztardowej z dodatkiem miodu. Kruchy, z chrupiącą skórką, o smaku słodko- ostrym. Myślę , że stanie się hitem . Kurczaka podałam z sałatką. Pyycha...:) Polecam.
Zaczynamy:

Składniki:
8 szt podudzi kurczaka

Marynata:
3 łyżki musztardy sarepskiej
1 łyżka miodu
5 łyżek oliwy z oliwek
sól

Wykonanie:

Wszystkie składniki marynaty mieszamy.

Kurczaka myjemy. Wycieramy kurczaka ręcznikami papierowymi- dodajemy marynatę- nacieramy marynatą kurczaka. Idealnie- gdy odłożymy kurczaka pod przykryciem do lodówki na 1 godzinę.

Rozpalamy grilla. Na średnio gorącym grillu pieczamy nasze podudzia. Łączny czas grillowania to 30-35 min.
Kurczak gotowy :)

Podajemy kurczaka z naszą ulubioną sałatką, ja do tego upiekłam ziemniaki .

Smacznego :)

Pyszne hamburgery z grilla

 Rewelacyjny , soczysty kotlet z grilla - lub jak ktos woli hamburger. Rozpływa się w ustach, nie jest suchy :) I świetnie sprawdza się jako obiad . Naprawdę warto zgrillować swojego hamburger- wiemy co jest w środku I nie zawiedzie nas smakiem. Polecam :)
Zaczynamy:

Składniki:
ok  1 kg mięsa mielonego wołowego
2 jajka
2 łyżki bułki tartej
1 posiekana cebula
4 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki pieprzu
1/3 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki papryki
1 łyżeczka suszonej lub świezej pietruszki
szczypta chilli, kminku, oregno, kolendry

Wszystkie przyprawy wrzucamy do mięsa mielonego, dodajemy cebulę I przeciśnięty przez praskę czosnek- mieszamy.
Dodajemy jajka i bułkę tartą- jeszcze raz mieszamy .  Formujemy kotlety- troche grubsze niż na mielone.

Grill musi być dobrze rozpalony. Grillujemy łącznie 10 min- co 2-3 min odwracając.

Gotowe:)

Hamurgery podałam z pieczonym ziemniakami , sałatką I masłem czosnkowym- przepis tutaj

Smacznego :)

Najlepsze skrzydełka kurczaka z grilla

 Grill!!! Hurra. Dzisiaj najlepsze skrzydełka z grilla- palce lizać . Dobrze jest je potrzymać przez noc w marynacie, są przepyszne. Nie będe się dzisiaj rozwodzić nad właściwościami I zdrowotnością mięs z grilla- powiem tak - zdrowo, pysznie I dietetycznie :) Polecam
Zaczynamy:

Składniki:
Skrzydełka kurczaka
ok 50 ml oliwy
ok 4 łyżki miodu
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki
100%  dobrego humoru

Wykonanie:
Marynata- wszystkie składniki mieszamy I nacieramy skrzydełka kurczaka. Miskę przykrywamy folia- odstawiamy na min 1 godzinę do lodówki- najlepiej na całą noc :)

Grillowanie skrzydełek to 15-25 min - w zależności od ich wiekości  . Przy grillowaniu nie powinno być płomieni. Od czasu do czasu przewracamy je.
Gotowe :)

Ja podałam z pieczonymi ziemniakami I mizerią.

Smacznego :)

Wołowina - czas grillowania

 Jak wczoraj już wspomniałam , że sezon grilowania w pełni. By grill był udany, warto wiedzieć jak długo grilować mięso- Wołowina:
Stek ok 2-2,5 cm grubości-   Krwisty - 5 min                                           
                                              - Srednio wypieczony -8 min
                                              - Dobrze  wypieczony -12 min
kurczak - podałam tutaj
Do grilla można też zrobić szaszłyki ziemniaczane- które będą hitem na każdym stole- przepis znajdziecie tutaj-
Warto pokusić się o sałatkę, coś orzeźwiającego do picia I impreza grilowa na długo pozostanie w naszej pamięci. Polecam
Zaczynamy

Składniki:
ok 1 kg wołowiny
3-4 ząbki czosnku
pieprz, sól, paprika,  oregano
1 łyżeczka musztardy
oliwa z oliwek

Wykonanie:
Kroimy wołowinę na kawałki. Wkładamy do miski, dodajemy przypraw, czosnek, musztardę- skrapiamy oliwką I mieszamy , by dobrze rozprowadzić przyprawy.
Miskę przykrywamy folia I odstawiamy do lodówki , idealnie przez noc- jeżeli nam się spieszy :) na 1 godzinę.

Pamiętajmy , że do wołowiny grill musi być idealnie rozpalony. Grilujemy w zaeżności od upodobań:
Stek 2-2,5 cm grubości-  krwisty - 5 min
                            - Srednio wypieczony -7/8 min
                            - Dobrze  wypieczony -12 min
Do grilla podałam sałatkę.

Życze udanego grilowania , smacznego :)

Szaszłyki ziemniaczane

 Sezon grillowy w pełni :) Dzisiaj zapraszam Was na szaszłyki z ziemniakami :). Rewelacyjne w smaku I proste w wykonaniu. Pamiętajmy by grill był dobrze rozpalony. :)
Zaczynamy:

Składniki:
4 piersi z kurczaka
ok 1kg ziemniaków
3 cebule
przyprawy:
sól, paprika, suszony czosnek

folia , patyczki to szaszłyków

Wykonanie:
Myjemy piersi, kroimy w kostkę. Doprawiamy ulubionymi przyprawami.
Ziemniaki obieramy I kroimy w grube talarki.
To samo z cebulą.

Pokrojone ziemniaki solimy, paprykujemy I dodajemy suchy czosnek.

Na patyk nabijamy ziemniaki, mięso I cebulę.
Zwijamy w folii jak cukierka.

Kładziemy na rozgrzanego - gorącego grilla- pieczemy z dwóch stron po ok 15 min.

Szaszłyk gotowe :)

Smacznego :)