sobota, 31 sierpnia 2013

Carbonara klasyczna.

Przygotowanie carbonary to sztuka- tak mowia Wlosi  :)


Zapraszam na moja carbonare- w ktorej wazne jest by nie zwazyc jajek.
zaczynamy :)




Podsmazamy bekon na patelni ok 150-200 gr












Gotujemy makaron.

Pamietajmy 100 gr
makaronu to bedzie pozniej 1 jajko
czyli 500 gr makaronu - 5 jaj









Do odcedzonego makaronu dodajemy wczesniej usmazony bekon, trzymajac caly czas na malym gazie. Mieszamy. Doprawiamy pieprzem.











Dodajemy starty miekki ser ok 100-200 gr, parmesan, I okolo 300-400 ml smietany.

Proporcje podane na 800 gr makaronu.










I teraz sie zaczyna zabawa :) rozbite 8 jaj.
Cigle na malym ogniu, wlewamy rozbite jajka- ciagle szybko mieszajac , by nie doszlo do sciecia jaj. Moj maz mawia 20-30 sek. :)
Odstawiamy z gazu.

Wrazie wypadku, gdy widzimy ze jajka sie scinaja - szybko przerzucamy carbonare do innego garnka hamujac process scinania.





Obiad podalam z pieczonym w piekarniku dorszem.

Zycze wszystkim smacznego I pozdrawiam.

czwartek, 29 sierpnia 2013

KEBAP

Szybki obiad?
tak - zapraszam na domowego KEBAPA ( tak, tak- kebap - a nie kebab :)  )
Kebap 022.JPG


Kebap 006.JPGDoprawilam piersi z kurczaka I wrzucialam na grilla

Doprawilam mielone I dalam do zgrillowania
Kebap 008.JPG
Skroilam pomidory, cebule, ogorki. Zrobilam z greckiego jogurtu sos pomidorowy, sos czosnkowy I tzatzyki
Kebap 009.JPG
Do pity wysmarowanej wewnatrz sosem czosnkowym -wkladalam kurczaka, mielone,
Kebap 013.JPG
pomidory , ogorki , cebule I na koniec sos pomidorowy
Kebap 015.JPG
Podalam z frytkami I tzatzykami
Kebap 022.JPG

Smacznego :)

niedziela, 25 sierpnia 2013

BLUE MARGARITA

Zapraszam milosnikow drinkow na

BLUE MARGARITA

Skladniki:
60 ml bialej tequila
30 ml niebieskiego Curacao
1 lyzka triple sec( nie mialam likieru miodowego- uzylam miod)
45 ml soku z limetek- zamiennie uzylam cytrynowego
Blue Margarita 001.JPG

Wykonanie:
wszystko laczymy w shakerze z potluczonym lodem. Podajemy w kieliszku koktailowym .
Poniewaz moje koktajlowki "wsiakly" podalam w drinkowce :)

Blue Margarita 003.JPG

Na zdrowie ;)

Drożdżówki z budyniem


Drozdzowki z budyniem  (1).JPG
Przy sobocie :) naszla nas ochota na drożdżowki z budyniem:

Drozdzowki z budyniem (5).JPG

Najpierw ciasto:
 
500 g mąki
100 g masła
120 g cukru
7 g  drożdży suszonych
ok 250 ml mleka
szczypta soli
1 jajko
 
 
 
Drozdzowki z budyniem (6).JPG

Wykonanie:
Masło rozpuszczamy. Mleko lekko podgrzewamy.
Mąkę, cukier,drożdże I sól- mieszamy w misce.
Dodajemy ciepłe mleko I masło. Łączymy wszystkie składniki.
Odstawiliamy do wyrosniecia na 2 godziny

W miedzyczasie przygotawalismy budyn I do pracy :)


Drozdzowki z budyniem (10).JPG

Ciasto rozwałkowujemy , kroimy na prostokąty, kładziemy budyń, zwijamy. Drożdżówki wykładamy na formę . Odkładamy jeszcze na 30 min - pod przykryciem.
Przed pieczeniem drożdżówki smarujemy jajkiem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 C ok 15-20 min.

wyszlo nam to :)
Drozdzowki z budyniem  (1).JPG



ps
NIestety nie udalo mi sie polozyc drozdzowki na talerzyk.....

Wolowina z warzywami

Wolowina z warzywami.Wolowina pieczona 010.JPG

Wolowina pieczona 002.JPGOk 1 kg wolowiny natarlam czosnkiem I przyprawami. Pieklam w piekarniku nagrzanym do 200 C- ok 1.5 godziny












Wolowina pieczona 006.JPGSkroilam marchew, pieczarki, papryke, cukinie, kukurydze.
Pokroilam mieso na porcje.
Wrzucilam warzywa do naczynia zaroodpornego z miesem I dusilam ok 15 min

I podalam z makaronem . :)
Wolowina pieczona 010.JPG
Smacznego

Leczo.

Leczo 015.JPG

Leczo, czyli obiad na wczoraj :)

Leczo 002.JPGPokroilam- kielbasa slaska , cebule, pieczarki, papryke, cukinie













Leczo 007.JPGPodsmazylam cebule na niewielkiej ilosci oleju, dodalam kielbase. Smazylam ok 5 min













Leczo 010.JPGDodalam puszke calych pomidorow I puszke pokrojonych. Doprawilam papryka, sola, pieprzem

Wrzucilam pokrojone warzywa- dusialam ok 20 min na wolnym ogniu
Leczo 011.JPG
Zycze smacznego I pozdrawiam serdecznie :)

Leczo 015.JPG

Ryba pieczona w warzywach w sosie czosnkowo ziolowym

Ryba z warzywami 009.JPG
Zapraszam na rybe pieczona w warzywach w sosie czosnkowo ziolowym

Ryba z warzywami 002.JPG


Kroimy pieczarki, papryke, cukinie, brokuly kalafior I por










Ryba z warzywami 004.JPG


Wrzucamy do naczynia zaroodpornego, na wierzch kladziemy dorsza.
Sos czosnkowy- jogurt grecki ok 200 ml, smietana ok 200 ml, 4 zabki czosnku, ziola- majeranek, bazylia, oregano, tymianek I pietruszka.
Mieszamy I dodajemy ok 100 gr sera mozzarella
Zalewamy rybe. Pieczemy ok 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 C



Ryba z warzywami 006.JPG


Ja podalam z pieczonymi ziemniakami


Ryba z warzywami 009.JPG


Smacznego :)

kotlety "devolay"

Wieprzowina devolay 007.JPG

Dzisiaj zapraszam na kotlety "devolay"
Wieprzowina devolay 001.JPG

Rozbilam kotlety. Podsmazylam pieczarki doprawiajac sola I pieprzem, dodalam do wystudzonych pieczarek starty ser.
Nakladamy farsz , zwijamy. Rozbijamy jajko, obtaczamy w mace, w jajku , a na koniec w bulce tartej. Smazymy na wolnym ogniu.







Wieprzowina devolay 006.JPG

Przygotowalam salatke- pokroilam drobno kapuste pekinska- posolilam , dodalam cukru- odstawilam na 10 min.
Na grubych oczkach starlam dwie marchewki, pol cebuli, skroilam szczypior. Wymieszalam.
Sos-
2 lyzki majonezu
250 ml jogurtu greckiego
sok z pol cytryny
sol, pieprz, cukier do smaku



Wieprzowina devolay 007.JPG


Smacznego

you might also like

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pinit