Makowiec nie tylko świąteczny

 W tym roku nie może zabraknąć na naszym stole makowca. Od dziecka uwielbiany przeze mnie :) i moje córki. Do tego najlepiej, aby było dużo maku ...pamiętam jak wybierałam mak z ciasta :) a ciasto zostawiałam na talerzyku. Moj makowiec musi ! mieć dużo maku, niekoniecznie dużo bakalii ...wychodzi zawsze . Polececam. Zaczynamy :

Składniki na ciasto:
 ok. 3 szklanek  mąki

180 ml letniego mleka

6 żółtek

6 łyżek cukru

21 g suchych drożdzy

150 g  masła, roztopionego, schłodzonego 

pol łyzeczki soli

1,5 łyzki spirytusu ( np. wodki)

1  opakowanie cukru waniliowego (16 g)

1,5 łyżki oleju

Składniki na masę :
1,5 puszki gotowej masy makowej
6 białek
ulubione bakalie : rodzynki, śliwki, morele itd

Składniki na lukier ( na jeden makowiec ) :
1 szklanka cukru pudru
3-4 łyżki gorącej wody
około łyżeczki soku z cytryny lub parę kropel ulubionej esensji- waniliowej, migdałowej, czy też rumowej

 Wykonanie:
Do miski dajemy mąkę i drożdże- mieszamy. Dodajemy żółtka, cukier, cukier waniliowy, sól, letnie mleko i spirytus. Mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy roztopione i schłodzone masło. Łączymy wszystkie składniki i dobrze ugniatamy- jeżeli jest zbyt klejące dodajemy trochę mąki.
Formujemy kulkę i odkładamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na min 2 godziny.
Masa makowa:
Ubijamy białko i dodajemy do gotowej masy makowej. Mieszamy i dodajemy ulubione bakalie.

Gdy ciasto nam ładnie wyrośnie- dzielimy na trzy części. Wałkujemy na 3 prostokąty- jak na zdjęciu i nakładamy  masę makową. Pozostawiamy na wszystkich brzegach około 2 cm bez masy. Ciasto zwijamy, boki zakładamy , by masa podczas pieczenia nie wypłynęła. Przygotowujemy papier do pieczenia- smarujemy oliwą. Ciasto zawijamy w papier do pieczenia- zostawiamy małą szparę :) około 1 cm. Pieczemy na 180 C - 30-40 min.
Makowiec gotowy :)

Lukier rozrabiamy w miseczce- jak zacznie tężeć polewamy makowiec  - dekorujemy.

Smacznego :)