Kurczak z makaronem w sosie słodko kwaśnym II - sweet sour noodles with chicken

 Obiad w 30 min? tak, to właśnie kocham w kuchni azjatyckiej, szybko, zdrowo I przepieknie się prezentuje. Smak...och niesamowicie niebiański..no I przede wszystkim mamy wiecej czasu dla siebie  :)
Zaczynamy

 Składniki:
2 łyżki oleju orzechowego
1 cebula
4 piersi z kurczaka
1-2 marchewki
1-2 papryki
100 gr bambusa
55 gr nerkowca- cashew nuts

 Składniki na sos:
200 ml wody
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
5 łyżek octu ryżowego
4 łyżki brązowego cukru
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki imbiru
sól

Wykonanie sosu:
Odlewamy 100 ml wody I dodajemy mąki ziemniaczanej, reszta składników gotujemy w rondelku, po zagotowaniu dodajemy rozrobioną mąke  ziemniaczaną, zagotowujemy I odstawiamy. Na woku na olej wrzucamy posztkowaną cebulę- smażymy na dużym oleju ok 1-2 min. Dodajemy pokrojoną w pół talarki marchew I kurczaka. Smażymy ok 4-5 min, aż kurczak będzie gotowy. Dodajemy paprykę , orzechy I bambus- trzymamy na ogniu ok 2 min. Dodajemy sos, mieszamy - doprowadzamy do wrzenia I odstawiamy z gazu.

 Zagotowujemy chiński makaron, odcedzamy I dodajemy do kurczaka- mieszamy I obiad gotowy :)

Smacznego :)