Ryba w sosie curry- fish curry

Zapraszam na niesamowite danie, pochodzące z kuchni azjatyckiej...o walorach zdrowotnych ryb nie muszę pisać :)- ale o mieszance mleka kokosowego I pasty curry - musze. ....rozkosz dla podniebienia...pychotka...zachęcam do spróbowania :)

Składniki:
sok z jednej limetki
4 łyżki rybnego sosu( fish sauce)
2 łyżki Thai soja sos
1 świeżej papryczki chilli
350 gr ryby monkfish
350 gr łososia
400 ml mleka kokosowego
3 kaffir lime liści
1 łyżka czerwonej pasty curry
1 szklanka ryżu jaśminowego
pokrojona pietruszka

Wykonanie:
przygotować marynatę: sok z limetki, 2 łyżki sosu rybnego, 2 łyżki thai sosu I pokrojona papryczka chilli-wymieszać w miseczce.
Pokroić rybę. Zalać marynatą. Przykryć I odłożyć do lodówki na 1-2 godzinę lub na całą noc :)

Do woka wlać mleko kokosowe. Zagotować . Dodać curry paste, lime liście I 2 łyżki sosu rybnego. Pozostawić na małym ogniu ok 10 min.

Do mleka dodać rybę , zagotować, zmniejszyć gaz I pozostawić na ogniu 3 min.
Zagotować ryż , po ugotowaniu dodać duużo :) pietruszki I wymieszać. Gotowe :)

Podajemy z ryżem. Życzę smacznego :)