Tapas V - Antipasto, przekąski

 Pamiętam czasy, kiedy największym problemem dla mnie było przygotowanie imprezy. Nigdy nie chcialam by było banalnie i zawsze miało być orginalnie - czytaj nie tak samo jak wszyscy :) Dzisiaj podrzucam Wam nowy pomysł na imprezę i nie tylko.
Zaczynamy:

Składniki  :
6 jaj
mała puszka kukurydzy
natka pietruszki
majonez
sól, pieprz
bagietka
sałata

Wykonanie pasty z jajek:
Jajka kroimy w kosteczkę- ja użyłam maszynki. Bardzo drobno kroimy  pietruszkę, dodajemy do jajek kukurydzę.
Dajemy 2-3 łyżki majonezu, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pasta gotowa.
Na dużym talerzu w centralnym miejscu kładziemy pastę z jajek, ukłądamy sałatę , i na to pokrojoną bagietkę.

Drugi talerz:
Salami
kabanosy
serrano
szynka z indyka
rukola







Układamy na talerz, gotowe :)

Super imprezy życzę

Pizza z patelni

 Ostatnio nastała moda na pizzę z patelni. Mam i ja :) Dzieci ją uwielbiają, dorośli też. Dlaczego by jej nie zrobić z patelni. Kruchy spód, ulubione obłożenie i pyszny obiad lub przekąska. Polecam
Zaczynamy:

Składniki na ciasto-trzy średnie pizze:
300 gr mąki
ok 120 ml oliwy
ok 120-150 ml wody
plaska łyżeczka soli

składniki na obłożenie:
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki passaty
pieczarki, szynka, cebula, pomidory, oliwki,  ser starty

Wykonanie:
ugniatamy ciasto. Ciasto nie powinno być ani za twarde, ani za miękkie. Dzielimy na trzy części.
Rozwałkujemy na kształt pizzy.
Pasatte  mieszamy z koncentratem - doprawiamy do smaku solą , pieprzem i bazylią.
Rozgrzewamy patelnię, dajemy parę kropel oliwy. Kładziemy placek pizzy na średnim ogniu. "Pieczemy" około 1 min  i odwracamy.

Rozsmarowujemy 1/3 pasatty na ciasto- układamy ulubione składniki. Posypujemy serem. Przykrywamy patelnię pokrywką- trzymamy na gazie do rozpuszczenia sera- około 2-3 min. Gotowe.

Smacznego :)
-

Makaron z gorgonzolą i brie

Dostałam mnóstwo maili z prośbą o ekspresowy obiad. I o to jest następna propozycja. Makaron z ciemnymi grzybami, gorgonzolą, brie i frankfurterkami. Jeżeli boisz się smaku ostrej gorgonzoli zastąp ją brie. Jako dodatek nie muszą  to być frankfurterki- możemy zastąpić je grillowaną piersią z kurczaka. Nie bójmy się eksperymentować  w kuchni. :) 

Zaczynamy :

Składniki:
300 gr brązowych pieczarek
400 ml gęstej śmietany
80 gr gorgonzoli
80 gr brie
400 gr makaronu
frankfurterki
sól, pieprz
natka pietruszki

Wykonanie:
Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu.
W drugim garnku podgrzewamy śmietanę. Myjemy grzyby i kroimy na ćwiartki. Do śmietany dodajemy grzyby,  doprawiamy sola I pieprzem- dusimy od zagotowania na małym ogniu od czasu do czasu mieszając 10 min.

W międzyczasie grillujemy frankfurterki.
Po tym czasie odstawiamy z gazu- dodajemy pokrojony ser, mieszamy do rozpuszczenia.
Dodajemy natkę pietruszki, ugotowany i odcedzony makaron. Mieszamy. Kładziemy na gaz na 2-3 min .
Obiad gotowy.
Prawda , że było szybko ?

Smacznego :)