Kurczak w sosie słodko kwaśnym -sweet&sour chicken

 Zapraszam na pysznego kurczaka w sosie słodko kwaśnym, palce lizać :)



Składniki:
ok 500 gr piersi z kurczaka- pokrojony w kostkę
Marynata:
pieprz
2 łyżki sosu sojowego
łyżka oleju sezamowego
sól
Piersi z kurczaka marynujemy i odkładamy na 30 min do lodówki







Sos:
Składniki:
8 łyżek octu ryżowego
4 łyżki cukru
6 łyżek ketchup
2 łyżki sosu sojowego
Wykonanie:
Wszystkie składniki łączymy i gotujemy do rozpuszczenia cukru. Odkładamy na bok.






Smażymy kurczaka na łyżce oleju do lekkiego zbrązowienia- na wysokim ogniu. Wyciągamy z woka.

Warzywa-
 2-3 papryki kroimy w większe kawałki
2 cebule pokrojone w ćwierćtalarki
1 marchew- talarki
szczypior
2 ząbki czosnku- wycisnięte
1 łyżeczka drobno pokrojonego imbiru.




Na czystym woku dodajemy 2 łyżki oleju - smażymy czosnek i imbir ok 1 min. Dodajemy marchew i cebulę- ok 2 min. Na koniec paprykę- 1 min.
Gdy warzywa są już "podsmażone" dodajemy kurczaka, sos słodko kwaśny, łyżkę oleju sezamowego i szczypiorek.
Mieszamy i odkładamy z ognia

Podajemy z ryżem; smacznego :)

Fritatta

 Zapraszam na fritatte. Danie pochodzi z kuchni wloskiej- jest to rodzaj omleta- swietnie nadaje sie na sniadanie I jako przekaska. Jest pyszna.

 Skladniki:
7 jaj
150 gr pieczarek
150 gr sera feta
ok 100 gr startego sera
szczypiorek
ok 8-10 pomidorow koktailowych
pieprz

 Wykonanie:
pieczarki obsmazamy na patelni. Rozbijamy jajka I beltamy je z dodatkiem pieprzu. Dodajemy starty ser I rozkruszona fete

Dodajemy pomidory, skrojony szczypior I pieczarki. Mieszamy.

 Przelewamy do formy I wkladamy do nagrzanego piekarnika na 190 C na ok 10-15 min. Czas jest uzaleznione od sciecia sie jajek.

 Smacznego :)

Marokanskie mielone- Maroccan meat balls

 Zapraszam na mielone troche inaczej :) czyli - Marokanskie mielone- Maroccan meat balls

Skladniki
500 gr mielonego wolowego lub jagnieciny
200 gr ryzu
1 lyzeczka cynamonu
1 lyzeczka papryki
1 lyzeczka kolendry
150 gr masla lub ghee
2 cebule skrojone w kostke
1/4 lyzezki szafronu
300 ml bulionu kurczakowego
pokrojona pietruszka
2 lyzki souk z cytryny
pieprz


Wykonanie:
Laczymy ryz, mielone, cynamon, kolendre, papryka.
 Formujemy male kulki. Rozpuszczamy na patelni maslo lub ghee. Smazymy na lekko brazowy kolor.

 Przekladamy do garnka, dodajemy cebuli , pieprzu, szafronu I bulionu. Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem ok 30-40 min. Na koniec dodajemy sok z cytryny. Podajemy z ryzem

Danie ma niebianski smak. Serdecznie polecam I zycze smacznego :)