Pieczone ziemniaki z tymiankiem

:)  Witam Was serdecznie po długiej przerwie. Czy wróciłam na dobre? Nie wiem...ale wiem że bedzie to mniej intensywne. Jestem dzisiaj z Wami dzięki mojemu ukochanemu mężowi, który od tygodni mnie mobilizował do powrotu ( strasząc nawet ;) przejęciem mojego bloga by nie został zapomniany :) ) . Tyle historii o mojej nieobecnosci- a teraz przejdźmy do konkretów- czyli obiad.
Co polecam?
Ziemniaki pieczone z tymiankiem. Każda forma pieczonych ziemniaków przypomina mi dzieciństwo :) , oczywiście idealne ziemniaki muszą być z maślanką lub kefirem. Są proste w wykonaniu, troszkę pracochłonne- ale bardziej mówimy tu o czasie pieczenia niż efektywnej pracy :)
Polecam , zaczynamy:

Składniki:
8-10 ziemniaków- ( ilość uzależniona od wielkości naczynia )
200-300 gr boczku wędzonego
4- łyżki masła
4- łyżki oliwy z oliwek + 1 łyżka
1 średnia cebula
sól, pieprz, suszony czosnek (lub świeży)
świeży tymianek

Wykonanie:
Ziemniaki myjemy, obieramy - osuszamy i kroimy w cieńkie plastry. Masło rozpuszczamy i mieszamy z oliwą. Nagrzewamy piekarnik w temp 190C. "Pędzlujemy" naczynie żaroodporne. Wykładamy ziemniakami. Solimy, dodajemy pieprzu i czosnku. Polewamy masłem. Wkładamy do piekarnika na 50 min.
Cebulę kroimy w piórka.  Boczek kroimy w kostkę i obsmażamy na łyżce oliwy z oliwek.
Wyciagamy  ziemniaki, między talarki ziemniaków wkładamy piórka cebuli. Na ziemniaki dodajemy usmażony boczek, oraz tymianek. Podlewamy wierzch ziemniaków tłuszczem  ( tym samym w którym pieczemy ziemniaki ). Wkładamy do piekarnika na 20-30 min. Obiad gotowy :)

Ziemiaki możemy podać z pieczonym w rozmarynie kurczakiem, z sałatką z zielonym ogórkiem w jogurcie greckim . Pyyycha. :)
Polecam i życzę : 

Smacznego

Wołowina i skrzydełka z grilla

 Wiosna i lato to czas na grilla, warto zapoznać się z tajnikami grillowania, by nasz obiad, kolacja,  impreza , czy tez grill rodzinny był nie tylko radosny i szcześliwy , ale też smaczny. O tej porze roku, staramy się wykorzystać piekną pogode rozpalać grilla niemalże w każdy weekend :) Uwielbiam wołowinę i skrzydełka- więc moje kubki smakowe przeżyły ucztę. Polecam i zachęcam do wykorzystania przepisu :

Składniki na skrzydełka:
ok 10 szt skrzydełek
50 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki
100% dobrego humoru

Wykonanie:
Marynata- wszystkie składniki mieszamy I nacieramy skrzydełka kurczaka. Miskę przykrywamy folia- odstawiamy na min 1 godzinę do lodówki- najlepiej na całą noc :)

Składniki na wołowinę:
ok 1 kg wołowiny
3-4 ząbki czosnku
pieprz, sól, paprika, oregano
1 łyżeczka musztardy francuskiej
oliwa z oliwek
 Wykonanie:
Wykonanie:
Kroimy wołowinę na kawałki. Wkładamy do miski, dodajemy przypraw, czosnek, musztardę- skrapiamy oliwką I mieszamy , by dobrze rozprowadzić przyprawy.
Miskę przykrywamy folia I odstawiamy do lodówki , idealnie przez noc- jeżeli nam się spieszy :) na 1 godzinę.

Czas pieczenia na grillu podaję na tej stronie :
Grillowanie - czas grillowania

Kochani super grillowania życze :) 

Grillowanie - czas grillowania

Czas grillowania rozpoczęty :) By wykorzystać jak najlepiej i jak najprzyjemniej ten czas poniżej zamieszczam parę rad i czas grilowania.

Przede wszystkim kochani- nie da się rozpalić grilla w 2 min :) Dajmy sobie czas przynajmniej 30- 40 min by grill był dobrze rozpalony.

Mięsa- dobrze jest zamarynować dzień wcześniej i dać do lodówki.

Wołowina:

Grill musi! być bardzo dobrze rozpalony o wysokiej temperaturze.
Stek ok 2-2,5 cm grubości-   Krwisty - 5 min                                           
                                              - Srednio wypieczony -8 min
                                              - Dobrze  wypieczony -12 min


Najwazniejsze: Podczas  grillowania wołowiny pamiętajmy że- grill musi być dobrze nagrzany- gorący. 

                          Mięsa nie przekładamy co chwilę, ale grillujemy połowę żadanego czasu z  jednej strony i                          pozniej reszte czasu z drugiej strony. Dajmy wołowinie po ugrillowaniu- chwilkę "odpocząć" :)

przepisy:    Wołowina i kurczak z grilla

Kurczak:

Udka kurczaka :
potrzebują od średniej -do wysokiej teperatury grilla
Czas pieczenia to 25-30 min.

Skrzydełka kurczaka:

Czas pieczenia to 15-25 min - w zależności od wiekości skrzydełek . Przy grillowaniu nie powinno być płomieni.  Od czasu do czasu przewracamy je.

przepisy:    Skrzydełka kurczaka z grilla  

                  Udka z grilla 

 

Hamburgery :

Grill musi być dobrze rozpalony. Grillujemy łącznie 10 min- co 2-3 min odwracając.  

przepisy :  Pyszne hamburgery z grilla 

Szaszłyki: 

Z ryby i drobiu : Grill musi być gorący- grilujemy łącznie 8-10 min. odwracając co 2-3 min. 

przepisy:   Szaszłyki z łososia i kurczaka 

                Szaszłyki z grilla  

szaszłyki z ziemniaków - Kładziemy na rozgrzanego - gorącego grilla- pieczemy z dwóch stron po ok 15 min.

przepisy: Szaszłyki ziemniaczane  

To tyle na dzisiaj :) Myślę że przez nadchodzący sezon grillowania dojdzie dużo pomysłów i rad. 

Pozdrawiam i życzę udanego grillowania, 

Edyta