Barszcz wigilijny z grzybami.- beetroot soup with forest mushrooms

Zapraszam na barszcz wigilijny.Barszcz gotuje zawsze dzien wczesniej, by nabral odpowiedniego koloru I smaku.

Skladniki:

8 burakow

2-3 marchewki

2 pietruszki

cytryna- sok z calej cytryny

pieprz, sol, paprika

1-2 lyzeczki cukru

1-2 lyzki octu

grzyby suszone

Wykonanie:   Cale buraki gotuje okolo 2-3 godziny. W miedzyczasie obgotowuje grzyby. Obieramy marchew, pietruszke.

 Gdy buraki sa miekkie dodajemy warzywa, grzyby- doprawiamy do smaku. Gotujemy ok 45 min.
Zostawiamy na noc by "przeszedl" I w razie czego doprawiamy jeszcze sola I pieprzem
Zycze smacznego

Kurczak z curry z kukurydza- chicken curry with baby corn

 Szybki obiad? tak ..czasami potrzebujemy obiad na wczoraj. Zapraszam na kurczaka z pasta curry w mniej niz 30 min.
Skladniki:
3 cebule kroimy w cienkie poltalarki
4 zabki czosnku - wyciskamy praska
2-3 lyzki oleju
4 piersi z kurczaka
ok 300 gr baby corn-mlodej kukurydzy
pietruszka
bazylia
500 ml jogurtu ( ja uzylam greckiego)
4-5 lyzek zoltej lub zielonej pasty curry




Wykonanie:
Na rozgrzany olej wrzucamy cebule I czosnek- smazymy na duzym ogniu ok 3 min
Do cebuli wrzucamy piersi z kurczaka I kukurydze . Smazymy ok 4-5 min.









Do miski dajemy jogurt I paste curry. Jezeli lubimy "na ostro" mozemy dodac1-2 lyzki pasty wiecej. Dodalemy ok 1 lyzeczki bazyli I pietruszki. Mieszamy , mozemy dodac ok 200 ml wody.
 Jogurtowe curry dodajemy do kurczaka. Gotujemy ok 5 min.

 Podajemy z ryzem lub z makaronem jajecznym. Zycze smacznego:)

Ryba po grecku

Serdecznie zapraszam na rybe po grecku.

Skladniki:
Uzylam ok 1 kg panierowanego dorsza
6 marchwi
1 pietruszke
2 cebule
2 wloskie passata (2*500 ml)








Wykonanie:
Dorsza zgrilowalam ok 20 min
Starlam marchew I pietruszke na duzych oczkach, skroilam cebule na poltalarki.
Na niewielkiej ilosci oleju najpierw podsmazylam cebule- ok 5 min. Dodalam marchew , pietruszke I sos pomidorowy. Doprawilam sola, pieprzem I paprika oraz ok 1 lyzeczki cukru.

 Dusialam az do miekkiej marchewki

 Wlozylam do naczynia- warzywa - ryba- warzywa- ryba.

 Podajemy na cieplo lub na zimno. Polecam I smacznego :)