Gniazdka

Ktoz z nas nie pamieta gniazdek z cukierni :) Ten smak, ten zapach...ochh wspomnienia..Dzisiaj postaram się przenieść Was w czas gniazdek I malutkich cukierni :)
Zaczynamy :

Skladniki:

2.5 szklanki maki
200 gr masla
1.4 szkl wody
szczypta soli
6 jajek
Maslo rozpuscic w wodzie z dodatkiem soli . Dodac make. Wymieszac, tak by nie bylo zadnych grudek. Ostudzic. Dodac jajka - polaczyc.

Z papieru do pieczenia wycinamy kwadraty. Na papier wyciskamy ciasto, z pomoca rekawa cukierniczego. Kladziemy gniazdka na olej z papierem do gory- po chwili sciagamy go.

Smazyc na glebokim oleju z dwoch stron.



Lukier:
ok 200 gr cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżki gorącej wody

Gdy gniazdka wystygna , szykujemy lukier z cukru pudru , soku z cytryny I wrzatku. Wszystkie składniki mieszamy- jeżeli lukier jest zbyt lejący dodajemy cukier puder- gdy zbyt "twardy" wody. :)

Gniazdka "moczymy" w lukrze.

Smacznego :)