Gniazdka waniliowe

Przy remoncie naszła nas ochota na coś słodkiego. Uwielbiamy gniazdka. Kojarzą mi się z dzieciństwem. Dzisiaj do moich gniazdek dodałam cukru waniliowego- są przepyszne, lekkie, pulchne ....Ciężko sobie odmówić następnego gniazdka :)... Pod tym linkiem znajdziecie przepis na gniazdka bez cukru waniliowego- tutaj  . Kochani polecam i zachęcam do zrobienia gniazdek. Zaczynamy :

Składniki:
2.5 szklanki mąki
200 gr masła
1.4 szkl wody
szczypta soli
6 jajek
2 łyżeczki cukru waniliowego

Wykonanie :
Masło rozpuścić w wodzie z dodatkiem soli . Dodać mąke. Wymieszać łyżką mąke , tak by nie było żadnych grudek- do całkowitego połączenia. Ostudzić. Po ostudzeniu dodajemy jajka i cukier waniliowy- miksujemy robotem do gęstej kremowej masy. 

Z papieru do pieczenia wycinamy kwadraty. 

Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego- jeżeli nie mamy rękawa - możemy wykorzystać woreczek- ucinamy "dziubek" i gotowe :)
Na papier wyciskamy ciasto, z pomocą rękawa cukierniczego. Kładziemy gniazdka na olej z papierem do góry- po chwili ściągamy go.  
Smażymy z dwóch stron na złoty kolor- Około 2 min z każdej strony.
Gniazdka są gotowe.

Do gniazdek dodałam lukier :
Lukier:
ok 200 gr cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżki gorącej wody

Wszystkie składniki mieszamy- jeżeli lukier jest zbyt lejący dodajemy cukier puder- gdy zbyt "twardy" wody. :) Nakładamy na gniazdka. 

Smacznego :)