Kurczak tikka masala II- chicken tikka masala II

 Kuchnia hinduska I tikka masala. Sos należy do moich ulubionych. Kiedy go zrobię zawsze próbuje by sprawdzić czy nic nie trzeba dodać...I znowu próbuję :)...znowu...sos jest uzależniający. Moim zdaniem kuchnia hinduska wraz ze swoimi przyprawami należy do jednych z najlepszych na świecie :). Mimo dużej ilości przypraw- potrawa jest bardzo prosta. I w miare szybko się ją robi. Zawsze można zamarynować kurczaka dzień wcześniej- I na drugi dzień w 15 min jest obiad :)
Zaczynamy

4 piersi z kurczaka

Składniki do marynaty :
200 ml jogurtu greckiego
50 ml śmietany
1 łyżka suszonego czosnku
1 łyżka imbiru
1/2 łyżeczki chilli
1 łyżeczka suszonej kolendry
1/2  łyżeczki kurkumy
1/2  łyżeczki kminku
1/2  łyżeczki garam masala
2 łyżki souk z cytryny

 Wykonanie:

Jogurt mieszamy ze śmietaną. Dodajemy wszystkie przyprawy I sok z cytryny. Mieszamy. Wkładamy piersi z kurczaka do marynaty. Przykrywamy szczelnie miskę I wkładamy do lodówki na min 3 h, a najlepiej na całą noc.

 Składniki na sos tikka:
30 gr masła
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki chilli
2 łyżeczki kminku
1/2 łyżeczki soli
pieprz
1 puszka posiekanych pomidorów
300-400 ml śmietany

Wykonanie:
Rozpuszczamy masło. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy soli, pieprzu, chilli I kminek , smażymy ok 2 min. Dodajemy pomidory I śmietanę, zmniejszamy gaz I pod przykryciem gotujemy 10 min.

Wyciągamy kurczaka , grilujemy ok 4 min.
Zgrilowanego kurczaka , kroimy na mniejsze kawałki I wrzucamy do sosu. Dusimy 3-5 mini Obiad gotowy.

 Kurczaka podajemy z ryzem .

Zyczę smacznego :)