Jagodowe muffins-blueberry muffins

Do sobotniej kawy przygotowałam dzisiaj muffins- z cichą nadzieją że przetrwają do jutra :) I co mam powiedzieć, z 24 szt zostało mi 20, a popołudnie dopiero się zaczęło...:)
Mogę jedynie zachęcić do zrobienia przepysznych muffins z jagodami
Zaczynamy .

 Składniki:
3 jajka
120 ml mleka
120 ml oliwy
375 g self-raising mąki*
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 gr drobnego cukru-caster(superfine)sugar
200 gr jagód


*self raising - odpowiada 2 łyżeczkom proszku do pieczenia na każde 150 gr zwykłej mąki.

Wykonanie:
Jajka, mleko I oliwę ubijamy razem. W misce przesiewamy mąkę, cukier I proszek do pieczenia. Wymieszane , wsypujemy do jajek. Ubijamy.
Dodajemy jagody .

Tak gotowe ciasto wkładamy , nakładamy łyżką do formy mufinkowej. Jeżeli nie mamy formy, układamy na blasze małe papierowe foremki I wlewamy ciasto.
Gotowe :)
No prawie gotowe ...
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika na 160 C na 15-20 min.

Po upieczeniu odstawiamy do ostudzenia, możemy posypać cukrem pudrem .

Smacznego :)