Eklerki

 

Eklerki:


Skladniki:
400 gr maki
220 gr masla
300 ml wody
8 jaj
szczypta soli








Maslo rozpuszczamy w wodzie, dodajemy szczypte soli, I dodajemy make, energicznie mieszajac do polaczenia. Jajka ubijamy po ostudzeniu ciasta.
Szpryca nakladamy ciasto na blache wylozona papierem do pieczenia.
Nagrzewamy piekarnik do 200 C, pieczemy 25-30 min.






Po wyciagnieciu eklerek z piekarnika, rozcinamy na pol, kiedy jeszcze cieple.
Krem:
Gotujemy budyn smietankowy. Po ostudzeniu laczymy z maslem I 2 lyzkami cukru pudru.
Krem wkladamy do lodowki na 1-2 h.
Ostudzone eklerki przekladamy masa budyniowa.
Smacznego :)