Smaki Edyty: grudnia 2014

wtorek, 30 grudnia 2014

Drinki Sylwestrowe

Już jutro Sylwester. Chciałabym tą drogą złożyć Wam najserdeczniejsze życzenia pomyślności i radości, aby każdy następny dzień w Waszym życiu był lepszy niż poprzedni. Aby niemożliwe, stało się możliwe :)
Do życzeń dołączam propozycje drinków sylwestrowo- karnawałowych. Przy każdej nazwie jest przekierowanie do strony drinka. Kochani , Szcześliwego Nowego Roku 2015 :)

Blue Hawaiian

Caprioska

Gin z tonikiem

Sea Breeze - drink

Sex on the beach -cocktail

White Russian

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Sylwestrowe propozycje II

Sylwestra tuż, tuż. Przedstawiam Wam jeszcze jedna propozycję na Sylwestra, imprezę lub party :) Mam nadzieję , że małe podpowiedzi będą pomocne :) Polecam I zapraszam :

Przystawka z serów

Sałatka z tortelloni z dipem bazyliowo-czosnkowym

Sałatka warzywna II

Tapas I - przekąski I

Ekspresowe ciasteczka z owocami

Kulki marcepanowe

Kurczaczki pieczone, prawie jak z KFC

Tapas V - Antipasto, przekąski

Smacznego :)

Sylwestrowe propozycje

Sylwester tuż - tuż. Pamiętam że zawsze miałam problem by sporządzić menu na sylwestra , party lub imprezę. Zawsze pomysłów było tak dużo - że nie wiedziałam co wybrać. Na Waszą prośbę pokusiłam się o zebranie fajnych propozycji na nasze stoły :) Myślę że propozycje uatrakcyjnią Wasze menu . Przy każdym zdjęciu jest przekierowanie na przepis . Zapraszam i polecam :

Tutaj znajdziesz przepis na tapas

Sałatka krabowa z sosem koperkowym

Polecam i życzę smacznego :)

wtorek, 23 grudnia 2014

Śledzie świąteczne w oleju

Śledzie na stole wigilijnym- u mnie w każdej postaci - w oleju , w śmietanie i w sałatce :) uwielbiam i nie wyobrażam sobie by mogło ich nie być. Śledzie mimo że należą do ryb tłustych mają mało kalorii, zawierają dużo potasu, usuwają nadmiar wody z organizmu, działają przeciwdepresyjnie, wzmacniają pamięć i koncentrację, a zawarte w nich kwasy Omega 3 przyspieszają przemianę materii i spalanie tłuszczu*. Dlatego jest to jeden z powodów by je jeść :) a drugi powód to - to że smakują wyśmienicie. Polecam bo zdrowo i pysznie . Zaczynamy:

działają przeciwdepresyjnie, wzmacniają pamięć i koncentrację.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/sledzie-sa-zdrowe-i-maja-malo-kalorii-wartosc-odzywcza-sledzi_34794.html

Składniki:
1 kg śledzi
3-4 cebule
oliwa
ocet winny lub cytryna

Wykonanie:
Śledzie moczymy w wodzie - do momentu w którym nie będzie przeważać sól. Czasami wystarczy godzinę by je wymoczyć, a czasami i zmieniając wodę dłużej.

Śledzie kroimy na " kęsy" , cebulę szatkujemy bardzo drobno.
Do słoika układamy pierwszą warstwę z śledzi- lekko kropimy octem lub sokiem z cytryny. Nakładamy warstwę cebulki, i zalewamy oliwą. I od początku- śledzie, ocet , cebula i oliwa. Powtarzamy czynność aż do braku śledzi :)
Zamykamy szczelnie słoik i przechowujemy w lodówce. Tak przygotowane śledzie długo trzymają smak i " świeżość ".

Smacznego :)

*http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/sledzie-sa-zdrowe-i-maja-malo-kalorii-wartosc-odzywcza-sledzi_34794.html

Makowiec nie tylko świąteczny

W tym roku nie może zabraknąć na naszym stole makowca. Od dziecka uwielbiany przeze mnie :) i moje córki. Do tego najlepiej, aby było dużo maku ...pamiętam jak wybierałam mak z ciasta :) a ciasto zostawiałam na talerzyku. Moj makowiec musi ! mieć dużo maku, niekoniecznie dużo bakalii ...wychodzi zawsze . Polececam. Zaczynamy :

Składniki na ciasto:
ok. 3 szklanek mąki

180 ml letniego mleka

6 żółtek

6 łyżek cukru

21 g suchych drożdzy

150 g masła, roztopionego, schłodzonego

pol łyzeczki soli

1,5 łyzki spirytusu ( np. wodki)

1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)

1,5 łyżki oleju

Składniki na masę :
1,5 puszki gotowej masy makowej
6 białek
ulubione bakalie : rodzynki, śliwki, morele itd

Składniki na lukier ( na jeden makowiec ) :
1 szklanka cukru pudru
3-4 łyżki gorącej wody
około łyżeczki soku z cytryny lub parę kropel ulubionej esensji- waniliowej, migdałowej, czy też rumowej

Wykonanie:
Do miski dajemy mąkę i drożdże- mieszamy. Dodajemy żółtka, cukier, cukier waniliowy, sól, letnie mleko i spirytus. Mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy roztopione i schłodzone masło. Łączymy wszystkie składniki i dobrze ugniatamy- jeżeli jest zbyt klejące dodajemy trochę mąki.
Formujemy kulkę i odkładamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na min 2 godziny.
Masa makowa:
Ubijamy białko i dodajemy do gotowej masy makowej. Mieszamy i dodajemy ulubione bakalie.

Gdy ciasto nam ładnie wyrośnie- dzielimy na trzy części. Wałkujemy na 3 prostokąty- jak na zdjęciu i nakładamy masę makową. Pozostawiamy na wszystkich brzegach około 2 cm bez masy. Ciasto zwijamy, boki zakładamy , by masa podczas pieczenia nie wypłynęła. Przygotowujemy papier do pieczenia- smarujemy oliwą. Ciasto zawijamy w papier do pieczenia- zostawiamy małą szparę :) około 1 cm. Pieczemy na 180 C - 30-40 min.
Makowiec gotowy :)

Lukier rozrabiamy w miseczce- jak zacznie tężeć polewamy makowiec - dekorujemy.

Smacznego :)

niedziela, 21 grudnia 2014

Przystawka z serów III- przekaski

Propozycja przystawek na imprezę, kolację lub party. Polecam i zapraszam po przepis :

Składniki:
Ser brie
ser wędzony
ser z żurawiną
ser philadelfia
pomidor
3 plastry szynki
oliwki nadziewane
ostre papryczki
winogron
krakersy

Wykonanie:
Sery i inne dodatki ukłądmy na desce.
Dekorujemy winogronem .

Smacznego :)

Kotlety mielone z serem

Klasyka obiadu :) kotlet mielony do tego ziemniaki i surówka . Dziasiaj zapraszam na mielone z serem, które daje mielonym wyrazisty smak. W przepisie nie napisalam ile dokładnie dodajemy przypraw, ponieważ każdy z nas ma , nieco inne wymagania , jeżeli chodzi o przyprawy w kotletach. My lubimy dobrze doprawione, i ja nie żałuję przypraw. Zapraszam po przepis i zaczynamy :

Składniki na 5 kotletów :
500 gr mielonego wołowego ( x2 na dwa obiady)
1 jajko
1 cebula
3 łyżki startego miękkiego sera
1 łyżka bułki tartej + bułka tarta do obtaczania kotletów
sól, pieprz, papryka, sucha natka pietruszki
3 ząbki czosnku
oliwa do smażenia

Wykonanie:
Do mielonego dodajemy posztkowaną cebulę, jajko i bułka tarta, doprawiamy przyprawami i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy do całkowitego połącznia składników. Na koniec dodajemy ser- mieszamy. Mięso dzielimy na 5-6 części i formujemy kotlety. Obtaczamy w bułce tartej. Kładziemy na rogrzany olej i smażymy z obu stron naśrednim gazie. Gotowe.
Kotlety podałam z ziemniakami i surówką z pekińskiej- przepis tutaj

Sałatka z pekińskiej z ogórkiem kiszonym i kukurydzą

Rewelacyjne propozycja na przepyszną sałatkę z ogórków kiszonych . Smakuje przepysznie i pasuje do każdego obiadu. U nas była dodatkiem do kotletów mielonych. Polecam i zapraszam po przepis. :

Składniki:
Pół główki kapusty pekińskiej
1 mała puszka kukurydzy
6 ogórków kiszonych

Składniki na sos:
4 łyżki majonezu lub jogurtu
1 łyżeczka koperku świeżego lub suszonego
1 -2 łyżeczki soku z cytryny
1-2 łyżeczki cukru
pieprz

Wykonanie:
Kapustę kroimy w piórka. Ogórki kroimy w pół talarki. Dodajemy kukurydzę odsączoną z wody.

Sos- do majonezu dodajemy koper, sok z cytryny, cukier i pieprz. Mieszamy i w razie wyrazistszego smaku doprawiamy sokiem z cytryny lub pieprzem.
Sos dodajemy do sałatki , mieszamy i gotowe :)