Kurczak z brokułami i pesto

Któż z nas nie uwielbia obiadów które wyglądają bajecznie kolorowo, smakują jak delicje i nie trzeba do tego siedzieć w kuchni wieczność :) Na Wasze prośby, nowa propozycja obiadu w 30 min, który będzie smakował naszym milusińskim i tym starszym oczywiście też :) Prostota i czas- będzie dla nas przyjacielem :)
Obiad jest przepyszny, polecam . Zaczynamy :

Najpierw robimy pesto.
Rożnica między oryginalnym przepisem  są orzechy- dzisiaj użyłam sosnowych. Jeżeli nie macie sosnowych , mogą jak najbardziej być włoskie orzechy.
Przepis na pesto i potrzebne składniki znajdziecie tutaj 

Składniki :
2 piersi z kurczaka
0,5 brokułów
1 żółta papryka
8 pomidorków winnych
200 gr makaronu
sól, papryka, pieprz, sucha natka pietruszki
oliwa
świeży parmesan

Wykonanie:
Myjemy piersi z kurczaka , osuszamy ręcznikami papierowymi, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i pietruszką, smażymy na patelni na oliwie z dwóch stron. Możemy też zgrillować. W międzyczasie gotujemy makaron, zgodnie z instrukcją na opakowaniu oraz brokuły- od zagotowania 2-3 min.
Kroimy paprykę w większą kostkę, a pomidorki na pół. Do odcedzonego makaronu dodajemy pesto- mieszamy. Dodajemy pokrojone w paski piersi z kurczaka i brokuły. Mieszamy.











Na koniec dodajemy paprykę. Mieszamy.
Rozkładamy na talerze, dodajemy pomidorki i starty parmezan. :) Gotowe, prawda ze było prosto i szybko?


Smacznego :)