Sałatka z mozzarelli

 Zapraszam na przepyszną sałatkę z mozzarella. Zdrowa, smaczna I dietetyczna. Dostarcza witamin, białka. Polecam .
Zaczynamy:

 Składniki:
ok 100 gr mozzarella
ok 200 gr pomidorków koktailowych
4-5 ogórki konserwowe
szczypior
oliwa z oliwy

Wykonanie:
Pomidorki kroimy na pół, ogórki kroimy w talarki. Mozzarellę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy w misce . Dodajemy szczypior.
Skrapiamy oliwką.

Opcjonalnie można posolić I popieprzyć do smaku.
Gotowe.

Smacznego. :)

Naleśniki śniadaniowe

 Przepyszne, puszyste naleśniki, zdrowe I niskokaloryczne.  Na śniadanie I nie tylko. Naleśniki podałam z musem truskawkowo- bananowym, do tego owoce. Jedliśmy je też z syropem klonowym. Pyyycha...palce lizać. To było idealne śniadanie . Polecam.
Zaczynamy:

Składniki:
750 ml mleka
750 gr mąki self raising*
3 jajka
3 łyżki cukru brązowego



*self raising - odpowiada 2 łyżeczkom proszku do pieczenia na każde 150 gr zwykłej mąki.

Wykonanie:

Najpierw oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy białka na sztywną pianę.
W drugiej misce nasypujemy make, nalewamy mleka I dodajemy żółtka. Ubijamy, powinna wyjść nam gęsta śmietana. Do masy dajemy ubitą pianę, mieszamy powoli łyżką do połączenia.
Smażymy na patelni, spryskując sprejem niskokalorycznym. Smażymy z dwóch stron.

Smażymy na patelni, spryskując sprejem niskokalorycznym. Smażymy z dwóch stron.
Gotowe.

Do naleśników zrobiłam mus truskawkowo-bananowy.

Smacznego:)

Coco chanel- drink alkoholowy

 Kochani, obiecany drink coco chanel. Jest przepyszny, niech Was nie zwodzi jego lekko kawowo- śmietankowy smak....ma siłę I moc...:)
Zapraszam

Składniki na 2 drinki:
90 ml ginu
90 ml Kahlua- likier kawowy
45 ml mleka
45 ml śmietanki
kostki lodu-ok 8 szt
bita śmietana do dekoracji

Wykonanie:

Wszystkie składniki miksujemy. Nalewamy do wysokich drinkówek :) Na drinka dodajemy bitą śmietanę. Gotowe :)

Na zdrowie :)

Risotto z pieczarkami i kurczakiem

 Kochani dzisiaj risotto. Obiad jak najbardziej należący do dietetycznych I zdrowych. Rozpisywać się o pochodzeniu risotta dzisaj nie będę, bo gdzieś już po drodze było, a nie chcę Was zanudzać I się powtarzać- co mogę jedynie : to powiem Wam że akamitny smak risotta, idealne połączenie składników, nutka oregano- to uczta zmysłów I smaków. Po prostu polecam. Pycha. Przygotowanie, zajmnie Wam od 30 do 45 min.
Zaczynamy :)

 Składniki na jeden obiad :
2 duże piersi z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
1 mały por
ok 200 gr pieczarek
200 ml białego pół wytrawnego wina
ok 750 ml bulionu z kurczaka
350 gr ryżu Arborio
50 gr świeżego parmesanu
sól, pieprz
1 łyżeczka oregano
2 łyżki natki pietruszki
50 gr masla

 Wykonanie:
Na jednej łyżce oliwy z oliwek podsmażamy pokrojone w kostki piersi z kurczaka.
Smażymy około 5 min. Wyciągamy na talerz. Do tego samego garnka dajemy resztę oliwy z oliwek, wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Smażmy około 3 min, dodajemy pokrojony por. Smażymy około 2 min.
Po tym czasie dodajemy ryż- smażymy ciągle mieszając, by wszystkie ziarenka ryżu pokryły się oliwą-około 5 min.
Dodajemy wino- I mieszając czekamy by ryż zaabsorbował całe wino.

Dodajemy połowę bulionu kurczakowego, pieczarki, kurczaka podsmażonego wcześniej. Mieszamy. Zmniejszamy gaz, przykrywamy garnek - I "dusimy" od czasu do czasu mieszając. Gdy nie będzie bulionu, dodajemy resztę bulionu, mieszamy, przykrywamy I dalej dusimy . Doprawiamy do smaku solą I pieprzem, dodajemy oregano. Jeżeli ryż jeszcze będzie twardawy dorabiamy bulionu.
Gdy ryż jest gotowy- zciągamy z gazu dodajemy natkę pietruszki, masło I starty parmesam- mieszamy. Gotowe. :)

Przepyszny obiad, życzę smacznego :)

Zębacz z sosem tatarskim

Dzisiaj na obiad zębacz  pieczony . Jest to ryba żyjąca w wodach Oceanu Atlantyckiego, o białym , jędrnym I przepysznym mięsie.  Danie jak najbardziej dietetyczne, dostarczające dużo białka , oraz witamin . Polecam.
Zaczynamy

Składniki:
ok 1 kg zębacza
1 cytryna
pieprz , sól,
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku

Najpierw zaczęłam od  sosu tatarskiego- przepis znajdziecie tutaj.
Myjemy zębacza, porcjujemy. Do miseczki nalewamy oliwę z oliwek, sos z cytryny, rozgnieciony ząbek czosnk, szczyptę soli I pieprzu. Mieszamy. Zębacza układamy w naczyniu I polewamy sosem z oliwek.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 C na 15 min. Ryba gotowa.

Zębacza podałam z sosem tatarskim   I z smażonymi warzywami.

Smacznego :)

Kurczak po tajsku z ryżem

W końcu prawdziwy obiad;) jak rzekła moja rodzina. Zapraszam Was na kurczaka po tajsku , do mojej  ulubionej kuchni azjatyckiej. Dzisiejszy obiad będzie dla Was zaskoczeniem, nuta ostrości czerwonej pasty curry -zostanie przełamana masłem orzechowym. Po prostu pychota. Oczywiście, dania kuchni azjatyckiej są dietetyczne I lekki , I co najważniejsze obiad mamy w 30 min. Polecam. Zaczynamy:)

 Składniki:
4 piersi z kurczaka
2 papryki- czerwona I zielona
ok 200 gr pieczarek
2 cebule
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki oleju sezamowego
500 ml bulionu kurczakowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przyprawy:
4 łyżki sosu sojowego
4 łyżki sosu rybnego
4 łyżki cukru brazowego
4 łyżki octu winnego
4 łyżeczki czerwonej pasty curry
4 łyżeczki masła orzechowego

Wykonanie:
Na oliwie z oliwek smażymy na średnim gazie cebulę, pokrojoną w półtalarki- około 4 min. Dodajemy paprykę- smażymy około 3 min. Po tym czasie wyciągamy wszystko na talerz. Do tego samego garnka dodajemy olej sezamowy, wrzycamy kurczaka pokrojonego w kostkiI smażymy 5 min, dodajemy pieczarki-pozostawiamy około 2 min.

 W tym czasie z przypraw robimy paste. Wszystkie składniki łączymy.

Dodajemy teraz cebulę z paprika, bullion kurczakowy I paste,mieszamy I pozostawiamy na gazie około 2 -3min. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w 100 ml wody dodajemy do naszego kurczaka- pozostawiamy do zagotowania. Gotowe :)

Prawda , że było łatwo? :)

Podajemy z ryżem .

Smacznego.

Pyszne hamburgery z grilla

 Rewelacyjny , soczysty kotlet z grilla - lub jak ktos woli hamburger. Rozpływa się w ustach, nie jest suchy :) I świetnie sprawdza się jako obiad . Naprawdę warto zgrillować swojego hamburger- wiemy co jest w środku I nie zawiedzie nas smakiem. Polecam :)
Zaczynamy:

Składniki:
ok  1 kg mięsa mielonego wołowego
2 jajka
2 łyżki bułki tartej
1 posiekana cebula
4 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki pieprzu
1/3 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki papryki
1 łyżeczka suszonej lub świezej pietruszki
szczypta chilli, kminku, oregno, kolendry

Wszystkie przyprawy wrzucamy do mięsa mielonego, dodajemy cebulę I przeciśnięty przez praskę czosnek- mieszamy.
Dodajemy jajka i bułkę tartą- jeszcze raz mieszamy .  Formujemy kotlety- troche grubsze niż na mielone.

Grill musi być dobrze rozpalony. Grillujemy łącznie 10 min- co 2-3 min odwracając.

Gotowe:)

Hamurgery podałam z pieczonym ziemniakami , sałatką I masłem czosnkowym- przepis tutaj

Smacznego :)

Najlepszy Gyros

Kuchnia grecka w upały rewelacyjnie spełnia swoją role-jest lekka, zdrowa I dietetyczna. Przy tym  niesamowicie smaczna . Jedno z bardziej popularnych dań w Grecji. Naukowcy twierdzą że gyros pochodzi od tureckiego doner kebab, którego początki siegają XIX w. Tyle historii, a teraz zapraszam na ucztę :) Pycha ....

Składniki  :
piersi z kurczaka- ja dałam 4 szt
1 cebula
olej niskokaloryczny- spray
przyprawy

tzatzyki -przepis  znajdziesz tutaj

surówka colesław- przepis znajdziesz tutaj

Przyprawa do mięsa:
2 łyżki suszonej cebulki
1,5 łyżeczki soli
1,5 łyżki oregano
1,5 łyżki suszonego czosnku
1 łyżeczka pieprzu mielonego
1 łyżka suszonej pietruszki
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki papryki

Wszystkie przyprawy miksujemy razem.

Wykonanie:
Piersi z kurczaka myjemy I osuszamy recznikami papierowymi- kroimy na paski. Dodajemy przyparawy I mieszamy- przykrywamy folią I odstawiamy do lodówki na godzinę. W międzyczasie robimy tzatziki    I surówkę a'la colesław. 
Rozgrzewamy patelnie , spryskujemy olejem I dajemy cebulę pokrojoną w cieńkie pół talarki-piórka. Smażymy około 2-3 min. Po tym czasie dodajemy kurczaka I smażymy aż mięso przestanie być różowe - około 5 min. Gotowe.

Gyrosa podajemy z ryżem lub z pitą,    tzatzykami I surówką.

Smacznego :)

Kanapka z jajkiem i łososiem

 Pyszna kanapka, rewelacyjna na śniadanie , ale też wtedy gdy poziom cukru opada I jesteśmy baaardzo głodni :) Polecam :

Składniki
1 kromka chleba wieloziarnistego
1 jajko
rukola
1-2 plastry łososia wędzonego
pieprz do smaku

Wykonanie:

Tostujemy chleb. Na patelni teflonowej, smażymy na niskokalorycznym oleju( wystarczy 1-2 pryski) jajko - z dwóch stron do pożadanego przez nas efektu :) - na miękko lub twardo.

Na chlebie układamy rukolę, na to łososia I jajko. Doprawiamy pieprzem :)

Smacznego I na zdrowie:)
 

Sałatka z łososia i krewetek

Bomba proteinowa- dla wszystkich lubiących owoce morza I ryby :) Duuużo białka, dietetyczna I lekka. Idealna na upalne dni I nie tylko . Polecam .
Zaczynamy:

Składniki:
sałata lodowa
100 gr wędzonego łososia
130 gr gotowanych krewetek
8-10 szt pomidorków koktailowych
pieprz

Dressing:
1 łyżeczka musztardy ostrej-dijon lub sarepskiej
1 łyżeczka drobnego cukru
1 łyżka octu winnego
1 łyżka oliwy z oliwek
koperek

Wykonanie:
Rwiemy sałatę do miski, kroimy pomidorki na pół.
Dodajemy krewetki I pokrojonego w paski łososia.

Robimy dressing- łącząc wszystkie składniki. Dodajemy łyżeczkę świeżego lub suszonego kopru. Dressing dodajemy do sałatki- mieszamy - I gotowe. :)






Smacznego :)