Sernik na zimno z owocami

sernik na zimno z owocami

    


Składniki:

paczka herbatnikow
1/2 kostki masła
1 kg sera do sernikow
smietana 30% 400 ml
smietana fix
4 łyzki cukru pudru
4  łyzeczki zelatyny
1-2 galaretki truskawkowe
truskawki, jagody

Smietanę chlodzimy w lodowce przez kilka godzin.
Maslo rozpuszczamy i zostawiamy do przestygniecia.

Herbatniki przekladamy do foliowego woreczka i miazdzymy. Pokruszone herbatniki mieszamy z maslem i wykladamy nimi dno formy do pieczenia.


W misce ubijamy mikserem smietane, dodajemy smietane fix  I 4 łyzki cukru pudru. Dodajemy stopniowo ser. Miksujemy do gladkiej konsystencji.
Zelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki goracej wody, chwile studzimy i dodajemy do masy smietanowo-serowej. Miksujemy.
Mase wykladamy na pokruszone herbatniki, wyrownujemy i wstawiamy na ok. 1-2h do lodowki.


Rozpuszczamy galaretke , dodajemy owoce na sernik I zalewamy przestudzona galaretka